스몰피의 잔병장수

2024.01.17 - [건강관리] - 커피는 몸에 안좋을까? 건강하게 커피 마시는 방법 지난 글에 이어서 오늘도 커피를 건강하게 마시는 방법에 대해 알아 보겠습니다. 커피 마시는 시간 일반적으로 모닝커피를 많이 마십니다. 비몽사몽한 상태에서 커피 한 잔 마시면서 잠을 깨는 그런 목적으로 커피를 마시는 건데요, 아침 커피가 건강에 좋지 않습니다. 최근에 발표된 자료에 따르면 아침에 기상시 마시는 커피, 특히 잠을 좀 잘 못 자고 일어나서 마시는 커피가 혈당을 많이 높인다고 알려져 있습니다. 영국의 베스 대학교의 연구팀에서 발표한 자료 아침 기상할 때 수면의 질과 커피를 섭취하는 것이 혈당에 어떤 영향을 주는가에 대한 논문이 발표가 되었습니다. 연구 대상은 21살 이상의 건강한 성인 29명을 대상으로 두 ..

1. 카페스톨 섭취 줄이기 커피는 커피 콩을 로스팅이라는 열을 가해서 볶는 과정을 거친 후, 가루로 만들어서 압을 가해서 추출을 하거나 물에 내려서 먹거나 믹스 커피로 먹거나 하는 여러 가지 방법들이 있습니다. 특히, 에스프레소 머신을 통해 커피를 내리면 커피의 거품과 함께 얊게 떠 있는 크레마를 볼 수 있습니다. 이것은 카페스톨이라는 기름입니다. 이 크레마는 커피의 풍미 를 결정하는 요소이기도 하지요. 크레마의 주 성분인 카페스톨이 건강의 영향을 줄 수가 있습니다. 이 카페스톨이라는 커피콩의 기름 성분은 우리 몸으로 흡수가 되면 간에서 콜레스테롤로 전환이 됩니다. 커피 한 잔을 마시게 되면 혈중 콜레스테롤이 약 1% 높아질 정도로 콜레스테롤로 많이 전환이 된다고 알려져 있습니다. 이로 인해서 커피를 많..